1、1:无水炖鸡 材料:鸡,大葱 酱油、香菇、冰糖、盐、豆瓣、姜、料酒、八角 鸡精 方法: 将鸡块、香菇放入内锅中,加入料酒及姜块、豆瓣,放入少量的盐、酱油和白糖、八角、大葱及鸡精 2、在面板上选择"鸡"的功能键 3、等到电压力锅"嘟"鸣叫,数码屏显示"保温"状态时,等10分钟再打开上盖,完成 2、剁椒鱼头 材料:胖头鱼鱼头一个,盐,湖南剁椒,红油,姜,葱花 方法: 把鱼头洗干净同,将盐均匀抹在鱼头上,腌5分钟,再将剁椒抹在鱼头上,在盘底放2片生姜,将鱼头放上,再在鱼头上放适量的姜丝。
【资料图】
2、 2、将葱花撒到鱼头上,浇油和红油,放内锅里,合盖 3、在面板上选择"鱼"功能键,等到电压力锅"嘟"鸣叫,显示"保温"状态时,不要打开锅盖,等3分钟后开盖 3、无水蘑菇红烧肉的做法 用料:猪五花肉(1000g),蘑菇(150g),大葱(2根),老姜(1块),桂皮(1片),冰糖(25g),盐1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml)。
3、 做法:将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,蘑菇洗干净。
4、将所有用料放入电压力锅内,定时15—20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
5、 主料:五花肉两斤、土豆两个 配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖 方法:将切好的五花肉放入锅内。
6、再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。
7、翻一下搅均即可注:17分钟-20分钟左右。
8、 4、水煮活鱼 主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条 配料:水煮活鱼料、盐、料酒 方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。
9、加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。
10、 注:25分钟-30分钟左右。
11、 5、蒸地瓜 主料:地瓜1斤 配料:水100ML 方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。
12、 6、排骨煲仔饭 主料:排骨(精排)500克,大米300克 配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法:将排骨洗净,放入压力锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。
13、开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。
14、 7、红烧鸡脖子 用料:鸡脖子八根 配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法:鸡脖子切块,姜切片。
15、 用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。
16、姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。
17、盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
18、 8、西红柿鸡蛋汤 主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料:盐少许、味精少许、香油少许 方法:将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子。
19、待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中。
20、当第三次开锅后,放入配料,即可食用 9、大骨棒汤 主料:大骨棒壹个 配料:盐、味素、大料、料酒、酱油 方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。
21、选择汤类键。
22、时间为30-60分钟左右。
23、原汤原味,不腻、营养高。
24、 10、天下第一鲜 主料:鲫鱼、羊肉片 配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。
25、按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态。
26、再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。
27、出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
28、 注:全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定。
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